Foto: iz otvorenih izvora
Hajde da shvatimo zašto su mandarine kisele i kako ih možete zasladiti kod kuće
Izvor:
Čak i nakon dugog i pažljivog odabira u trgovini ili na tržnici, mandarine mogu ispasti kisele. Srećom, postoje jednostavni načini da se to riješi. Mi vam kažemo što učiniti ako su mandarine kisele i kako im vratiti slatkoću u samo nekoliko minuta.
Zašto su mandarine kisele?
Mandarine mogu biti kisele iz nekoliko razloga:
- nisu imali vremena sazrijeti;
- nepravilno su uskladišteni (u prehladnim uvjetima);
- Dok su rasle nedostajalo im je sunca i hranjivih tvari.
Također, kiselina u mandarinama može biti obilježje sorte. U potonjem slučaju malo je vjerojatno da se nešto može učiniti u vezi s ovom kiselošću, ali u prva tri situacija se može popraviti.
Kako kisele mandarine učiniti slatkim – life hack
Dakle, dugo ste birali, ali ste ipak kupili kisele mandarine – što sada učiniti? Postoje najmanje tri načina kako kisele mandarine učiniti slatkima.
Zagrijte u mikrovalnoj
Koru mandarine potrebno je nekoliko puta zarezati, a zatim plodove staviti u mikrovalnu i zagrijavati ih 30 sekundi na najvećoj snazi. Stavite u zdjelu s hladnom vodom na 1-2 minute. Mandarine će postati slađe, ali treba napomenuti da, unatoč svoj atraktivnosti ove metode, takvo voće neće dugo trajati.
Napravite toplu kupku
Metoda je slična prethodnoj, ali je nježnija.
Cijele mandarine morate potopiti u toplu (40-45°C) vodu 10-15 minuta, a zatim ih brzo prebaciti u hladnu vodu kako biste zaustavili proces “zagrijavanja” kore i pulpe. No, koliko god čudno zvučalo, sama temperaturna razlika ne čini voće uistinu slađim – samo ispire voštani omotač i čini okus mekšim, pa mandarine djeluju slađe.
Potopiti u slanu vodu
Ako je voće jako kiselo, napravite mali rez i potopite ga 10 minuta u vodu sa žličicom soli. Sol će smanjiti kiselost.
I na kraju, ako imate vremena, voće možete jednostavno ostaviti da dozrijeva na prozorskoj dasci – baš kao banane ili rajčice. Nakon 2-3 dana mandarine će postati slađe.
Stranica nije sigurna! Svi vaši podaci su ugroženi: lozinke, povijest preglednika, osobne fotografije, bankovne kartice i druge osobne podatke koristit će napadači.
