Foto: iz otvorenih izvora
Govorit ćemo vam o greškama u kuhinji pri pranju posuđa te kako izbjeći širenje viška bakterija, neugodne mirise i pokvareno posuđe.
Pranje posuđa je rutinski, ali izuzetno važan zadatak koji većina nas obavlja svaki dan. Ne samo čistoća posuđa, već i naše zdravlje ovisi o tome koliko to ispravno radimo. Martha Stewart prikupila je savjete stručnjaka kako bi objasnila pogreške koje morate izbjegavati kako bi vaše posuđe bilo blistavo čisto, a kuhinja sigurna i higijenska.
Korištenje prljave spužve
Spužvica za suđe pravo je leglo bakterija ako se ne opere ili promijeni na vrijeme.
Činjenica: Tipična kuhinjska spužva može sadržavati više od 300 različitih vrsta bakterija, uključujući salmonelu i E. coli.
Preporuka: Isperite spužvu vrućom vodom nakon svake upotrebe, dezinficirajte u mikrovalnoj pećnici (30 sekundi ako je mokra) i mijenjajte je svaka 1-2 tjedna.
Predpranje posuđa prije pranja posuđa
Vjerovali ili ne, posuđe ne morate prati prije nego što ga stavite u perilicu. Zašto? Moderni deterdženti sadrže enzime koji se aktiviraju upravo u prisutnosti ostataka hrane. Predpranje slabi njihovu učinkovitost.
Samo ostružite velike komade hrane i ostavite ostatak u perilici posuđa.
Previše deterdženta
Više deterdženta ne znači bolje čišćenje. Rizici: Višak deterdženta ostavlja film na tanjurima i čašama koji se teško ispire i može biti štetan ako dospije u hranu.
Dovoljno je nekoliko kapi, pogotovo ako koristite koncentriranu formulu.
Pranje u prljavom sudoperu
Pranje posuđa u sudoperu koji sadrži ostatke hrane ili masnoće loša je ideja. Koliki je rizik: bakterije iz prljavog sudopera mogu se naseliti na već oprano posuđe.
Savjet: Uvijek očistite sudoper prije pranja, a perilicu posuđa barem jednom mjesečno.
Neispravna temperatura vode
Voda treba biti vruća, ali ne toliko da opeče ruke. Optimum: za ručno pranje – približno 43°C–50°C. Kod pranja u perilici posuđa -48°C–50°C.
Prehladna voda neće ukloniti masnoću, a vruća je opasna za kožu.
Korištenje pogrešnog deterdženta
Nije svaki deterdžent prikladan za pranje posuđa. Izbjegavajte: Korištenje proizvoda za ručno pranje u perilici posuđa – to će stvoriti puno sapunice koja može oštetiti perilicu.
I obrnuto: deterdženti za perilice posuđa previše su koncentrirani za kožu ruku.
Čuvanje mokrog posuđa
Posuđe mora biti potpuno suho prije odlaganja. Zašto je ovo važno: Vlaga je savršeno okruženje za plijesan, bakterije, pa čak i oštećenja drvenih ormara.
Savjet: Koristite kuhinjsku krpu ili ostavite posuđe da se suši na otvorenom.
Preopterećenje perilice posuđa
Želja da se sve uklopi odjednom često je štetna. Rizici: posuđe neće imati pun pristup vodi i deterdžentu i ostat će prljavo.
- Bolje dva puna ciklusa nego jedan beskoristan.
- Nepravilno postavljanje posuđa
- Ne mogu se svi predmeti prati u perilici posuđa.
- Nikada ne koristite: drvene žlice, posuđe od kristalnog stakla, neprijanjajuće tave. Mogu se oštetiti. Sve to perite ručno, nježno i blagim sredstvima.
Posuđe se gomila u sudoperu
“Ostavit ću to za kasnije” je najbrži put do neugodnog mirisa i začepljenog odvoda.
Savjet: Odmah operite posuđe ili ga barem isperite kako biste spriječili da se ostaci hrane osuše.
Pranje posuđa ne odnosi se samo na čistoću, već i na higijenu, sigurnost i trajnost vašeg kuhinjskog pribora. Male promjene u navikama mogu imati veliki utjecaj.
