Foto: iz otvorenih izvora
Kako biste izbjegli kupnju lažnjaka, tražite jasne etikete, kupujte od pouzdanih proizvođača i obratite pozornost na certifikate i podrijetlo
Ako mislite da je staklenka meda ili boca maslinovog ulja na policama supermarketa uvijek ono što odaberete, nažalost, stvarnost je malo drugačija.
Ispostavilo se da su neki od najpopularnijih svakodnevnih proizvoda često krivotvoreni, s dodanim jeftinijim sastojcima ili promijenjenim oznakama. Martha Stewart izvijestila je da prijevara s hranom košta globalnu ekonomiju oko 40 milijardi dolara godišnje, a vas košta kvaliteta po visokoj cijeni.
Med
Med je jedan od vodećih krivotvorina. Često se označava kao “čisto”, “prirodno”, “lokalno”, iako ti pojmovi nisu uvijek regulirani. Neki proizvođači dodaju kukuruzni sirup ili druge zaslađivače.
Kako izbjeći krivotvorinu: potražite med s imenom pčelara, s naznakom grada i regije, provjerite sastav i usredotočite se na cijenu.
Maslinovo ulje
“Zlatni eliksir” na vašem stolu također je u opasnosti. Maslinovo ulje je pravi lider među krivotvorenim proizvodima. Često se miješa s jeftinijim uljima.
Kako izbjeći krivotvorine: odaberite certificirane proizvode ili kupujte od provjerenih proizvođača.
Plodovi mora
Riblji fileti često se zamjenjuju jeftinijim sortama, a smrznuti proizvodi tretiraju se ledom kako bi se povećala težina. Na primjer, “bakalar” može biti pollock, a “jamajčanski dorado” je alternativa.
Kako izbjeći krivotvorinu: Kupujte u provjerenim ribarnicama, obratite pozornost na zemlju podrijetla i način ulova.
Kava
Čini se da se kava rijetko krivotvori, ali zapravo se u mljevenoj kavi mogu naći nečistoće iz drugih zrna, kukuruza ili cikorije.
Kako izbjeći krivotvorinu: kupujte cjelovite žitarice i sameljite ih kod kuće, pazite na zemlju podrijetla i datum sakupljanja.
Začini
Vanilija, šafran i drugi skupi začini često se razrjeđuju ili zamjenjuju jeftinijim alternativama.
Kako izbjeći krivotvorinu: pročitajte sastojke i kupujte od provjerenih marki ili specijaliziranih trgovina.
Parmezan
Pravi Parmigiano Reggiano jedan je od najskupljih i najčešće krivotvorenih sireva. Pravi se od samo tri sastojka: mlijeka, soli i sirila. I krivotvore ga kad ga prodaju već naribanog.
Kako izbjeći krivotvorinu: provjerite sastav i zemlju podrijetla.
Voćni sokovi
Često “čisti” sokovi sadrže jeftinije koncentrate ili arome, a oznaka “100%” zavarava.
Kako izbjeći krivotvorinu: pročitati sastav. “iz koncentrata” znači da je sok rekonstituiran iz koncentrata.
Javorov sirup
Proizvodnja pravog sirupa je iznenađujuće skupa, jer je za 1 litru potrebno oko 151 litru soka. Krivotvorina se radi kada se dodaju šećer ili kukuruzni sirup.
Kako izbjeći krivotvorinu: odaberite pravi sirup s oznakom “100% javor”, pažljivo čitajte kategorije i kupujte od provjerenih proizvođača.
Kako biste izbjegli kupnju lažnjaka, tražite jasne etikete, kupujte od pouzdanih proizvođača i obratite pozornost na certifikate i podrijetlo. Zapamtite da kada kupujete kvalitetne proizvode, ne samo da dobivate pravi okus, već i održavate svoje zdravlje.
