Foto: iz otvorenih izvora
Pravilnom upotrebom folije oprema se održava u izvrsnom stanju i značajno se produljuje njezin vijek trajanja.
Aluminijska folija neizostavan je pomoćnik u kuhinji: u njoj se peče meso, umata povrće, spremaju namirnice i zatvaraju kalupi tijekom kuhanja. Ali postoji jedna česta navika koja može biti skupa, a to je nepravilno korištenje folije.
Neke ga domaćice stavljaju gdje ne treba. To je samo takva sitnica koja može uništiti skupu opremu u samo jednom trenutku.
Koji načini korištenja folije mogu uništiti štednjak i pećnicu?
- Nikada ne stavljajte foliju na dno pećnice. Mnogi to rade kako ne bi zaprljali pećnicu, no posljedice mogu biti vrlo ozbiljne: folija se od visoke temperature topi i doslovno je zavarena za dno pećnice. Aparat se počinje neravnomjerno zagrijavati i pojavljuje se neugodan miris paljevine. U takvim slučajevima popravak je često nemoguć; komora pećnice se mora zamijeniti.
- Nemojte prekrivati plamenike i rešetke plinskih štednjaka folijom. Navika stavljanja folije na plamenike „zbog čistoće“ čini se zgodnom, ali zapravo prekida dovod kisika u plamen, dovodi do nepravilnog sagorijevanja plina, može dovesti do nakupljanja ugljičnog monoksida i stvara opasnost od požara. Osim toga, folija će se zalijepiti za metal i uništit ćete oblogu peći.
- Ne prekrivajte otvore pećnice folijom. Ponekad domaćice prekriju stražnji zid ili bočne rupe folijom kako bi spriječile ulazak masnoće. Ali pećnica mora “disati” – ventilacija osigurava stabilan rad grijača. Ako su rupe zatvorene, oprema se počinje pregrijavati, senzor temperature daje lažne signale, a dijelovi se troše do 4 puta brže.
- Nemojte koristiti foliju u mikrovalnoj pećnici. Mnogi ljudi znaju ovo pravilo, ali ne slijede ga svi. Iskre iz folije mogu napraviti rupu u komori, oštetiti premaz i magnetron, uzrokujući kvar mikrovalne pećnice u roku od nekoliko sekundi. Čak i mali komadić folije može izazvati kratki spoj.
- Ne stavljajte foliju na rešetku za malu hranu. Ako trebate kuhati povrće ili komade mesa, bolje je koristiti pergament ili kalup. Folija na roštilju skuplja masnoću koja počinje sagorijevati, otežava cirkulaciju zraka, usporava pečenje i čini hranu iznutra vlažnom.
Kako pravilno koristiti foliju
- Koristite ga samo za pečenje u tavi ili pakiranje hrane prije kuhanja.
- Nemojte njime blokirati grijače ili ventilaciju.
- Za zaštitu peći koristite posebne jastučiće koji propuštaju zrak.
